試論我國果蔬冷藏運輸的發展方向

首先，在我國果蔬評價標準、果蔬包裝標準確定的前提下，針對冷藏運輸時不同的送風工況，不同的貨物堆碼方式對果蔬品質的影響進行研究，給出不同果蔬類型、不同包裝的標準的送風工況、裝載堆碼方式。

其次，我國要加快冷藏運輸設備的研究開發、智能化控制，在我國相關的企業和高校進行了大量的研究的基礎上，冷藏設備研發部門應該著力進行設備的智能化控制研究，研究開發的新型冷藏設備應該根據運輸者輸入的不同的果蔬種類、包裝和貨物的堆碼方式，自動的選擇最佳的送風工況。

第三，各類型設備生產商應該加快本類型冷藏運輸設備的定型工作。目前我國的冷藏運輸設備中了繁雜，技術多樣，很多技術都在試驗階段。我國冷藏運輸裝備技術水平不論是在車輛結構上，還是在制冷機組等相關設備可靠性上;無論是在車體隔熱、氣密性，還是在載貨容積、重量上;無論是在新材料應用，還是地面設施完善;無論是新冷源的應用，還是氣調保鮮技術的開發，均與世界水平尚有很大的差距。在冷藏運輸裝備開發中，應加強與先進國家合作，采用技術合作盡快提升冷藏運輸裝備的技術水平。

我國對果蔬冷藏運輸技術的研究應以企業提供資金，由高效提供技術支持的方式來完成。同時，加強知識產權的保護，實行誰資助，誰擁有技術和包裝產權等來保護投資者的利益，促進不同企業對以本企業為主的相關果蔬的研究的積極性，加快我國對產品規范化包裝的實現。這樣，既有力的保證了果蔬的產品質量，又有力的促進了我國的市場準入制度，在市場準入方面對外國進行設卡，提過外國果蔬進入中國市場的門檻，保護我國果蔬生產者的利益，促進國民經濟的發展，保護民族企業，同時這也有利于產業的集中，形成以某種產品為主導經營的企業，創造民族品牌。